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Domaine des Homs L’Amandier '17

Rot, mit heller Farbe, bringt erstaunliches zutage
Dieser Wein ist ein 100% Cinsault von der Parzelle L’Amandier.
Cinsault ist eine uralte autochthone Sorte aus dem Languedoc, die sich aber auch in viele andere Gegenden weiterverbreitet hat.
Er hat eine helle Farbe, einen sanften Duft und eine schöne Frucht mit wenigen Tanninen. Er wird oft zu einem klassischen Languedoc-Cuvée mit Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan verschnitten. Zusammen mit Pinot Noir ist er einer der Kreuzungspartner für die bekannte Sorte Pinotage in Südafrika.
Hier haben wir einen reinsortigen Cinsault, und das ist sehr gut so: Kein Schwefel, nur natürliche Hefen und schnelle Vergärung erhalten den typischen Charakter. Er hat trotz heller Farbe und wenigen Tanninen einenerstaunlichen Tiefgang und dabei eine wunderbar elegante Frucht mit einer strukturierenden Säure.
So ist er auch stets süffig und leicht trinkbar, vor allem, wenn er nicht zu warm serviert wird, also bei 16°C bis 18°C.

10,00(zzgl. Versand)

Vorrätig

Der Winzer: Jean-Marc de Crozals

Nach Lehrjahren im Rhône-Tal und Châteuneuf du Pape hat Jean-Marc die Domaine im Jahr 2000 von seinem Vater übernommen und von da an konsequent an der Verbesserung der Qualität durch Mengenreduktion, erneuerte Anlagen mit lokalen Rebsorten in hoher Bepflanzungsdichte und die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung gearbeitet.
Heute umfasst der Betrieb 25 ha Weingärten und ist seit 2007 biologisch zertifiziert.

Die Herkunft: Das Minervois

Das Minervois ist ein Weinbaugebiet im Languedoc-Roussillon in Frankreich. Der Name kommt vom zentralen Ort Minerve. Hier wird seit römischer bzw. gallorömischer Zeit Weinbau betrieben. Das Minervois gilt somit als eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Das Klima ist hier mediterran, mit sehr heißen Sommern. Dazu kommen aber auch der „Tramontane“, ein feucht-kühler Wind aus dem Osten und Nordwesten sowie sandig-lehmige Schieferböden, die den Reben durch gute Wasserspeicherung ideale Wachstumsbedingungen bescheren.

Der Wein: L’Amandier 2017 (Cinsault)

Dieser Wein ist ein 100% Cinsault von der Parzelle L’Amandier.
Cinsault ist eine uralte autochthone Sorte aus dem Languedoc, die sich aber auch in viele andere Gegenden weiterverbreitet hat.
Er hat eine helle Farbe, einen sanften Duft und eine schöne Frucht mit wenigen Tanninen. Er wird oft zu einem klassischen Languedoc-Cuvée mit Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan verschnitten. Zusammen mit Pinot Noir ist er einer der Kreuzungspartner für die bekannte Sorte Pinotage in Südafrika.
Hier haben wir einen reinsortigen Cinsault, und das ist sehr gut so: Kein Schwefel, nur natürliche Hefen und schnelle Vergärung erhalten den typischen Charakter. Er hat trotz heller Farbe und wenigen Tanninen einenerstaunlichen Tiefgang und dabei eine wunderbar elegante Frucht mit einer strukturierenden Säure.
So ist er auch stets süffig und leicht trinkbar, vor allem, wenn er nicht zu warm serviert wird, also bei 16°C bis 18°C.
 
 
Warum die Weine aus unserem November-Kistl so gut zum Gansl passen, erklärt Abotheker Dr. Philipp hier im Gespräch mit dem Weinexperten Darrel Joseph:

Winzer

Domaine des Homs

Jahrgang

Herkunft

Rebsorten

Alkohol-Gehalt (%)

13,5

Kistl

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