Die AOC Touraine ist die einzige in Frankreich, wo der Gamay, abgesehen von dessen Hauptverbreitungsgebiet Beaujolais, zu Rotwein ausgebaut wird (es gibt auch noch ein paar Appellationen an der Loire wo der Gamay zu Rosé verarbeitet wird).
Hier werden die Gamays etwas herzhafter und tanninhaltiger als im Beaujolais, behalten aber trotzdem die für den Gamay charakteristische leichte und sehr zugängliche Art.
So wie hier: Es ist ein Wein, der immer gefällt, weil er so schön süffig und aromatisch ist. Er hat aber auch echten Tiefgang, der ihn zu einem sehr guten Begleiter von typischen Festtagsspeisen wie Wild oder Truthahn macht.