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Domaine de Thulon Boîte à Gamay rouge '20

Ein Gamay, so rot und kühl, bringt herbei das Glücksgefühl.
Im Beaujolais werden Rotweine ausschließlich aus der Gamay-Rebe hergestellt, die fruchtig-leichte Rotweine hervorbringt.
Normalerweise bereitet man Rotwein, indem man die Trauben teilweise zerdrückt und dann zum Vergären in einen Behälter gibt.
Im Beaujolais dagegen werden die Trauben ganz belassen, sie platzen alleine durch den Gärprozess auf, der bereits in der Beere erfolgt. Durch diese „Macération carbonique“ (Kohlensäuremaischung) werden die Leichtigkeit und Fruchtigkeit des Weins zusätzlich befördert, da er dadurch nicht so tanninbetont wie sonstige Rotweine wird.
Unser Boîte à Gamay Rouge ist ein idealtypischer Beaujolais und damit der perfekte Sommerwein, den man auch, leicht gekühlt, zu sehr vielen Speisen genießen kann: In der Nase fruchtig, mit Anklängen von Schwarzer Johannisbeere und Himbeere, am Gaumen sehr angenehm, rund und leicht.

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Das Weingut: Domaine de Thulon – die Winzer, Carine & Laurent Jambon

Carine ist für den Verkauf zuständig, Laurent ist der Önologe. Sie bewirtschaften das Gut gemeinsam mit ihren Eltern Annie und René. Annie und René haben das Gut 1987 mit 8 Hektar Weingärten gekauft. Heute umfasst es 17 Hektar mit einer jährlichen Weinproduktion von 930 hl. Das Gut ist in Lantignié, im nördlichen Beaujolais, wo die Hügel nur einen geringen Grad der Mechanisierung erlauben, deshalb müssen die Weingärten das ganze Jahr über manuell gepflegt werden, hier hilft jeder bei den verschiedenen Arbeiten mit Rebe und Wein mit. So bringt in diesem echten Familienbetrieb jeder seine Erfahrungen und Stärken ein, mit dem Ziel authentische Weine mit der höchsten Qualität zu erzeugen.

Die Herkunft: Lantignié/ Beaujolais

Das nördlich der Stadt Lyon gelegene Weinbaugebiet Beaujolais ist geographisch zwar ein Teil von Burgund, bildet aber aufgrund der gänzlich anderen Charakteristik der Weine ein eigenes Weinbaugebiet. Während im Burgund die Sorte Pinot Noir vorherrscht, ist es hier der ebenso tanninarme aber noch etwas fruchtbetontere Gamay. Somit ist dies eine jener Weinbauregionen der Welt, die besonders durch nur eine Sorte geprägt ist.
Klimatisch ist Beaujolais geprägt durch seine Lage zwischen Saône und Rhône, die im Westen durch das Massif Central und im Osten durch die Alpen flankiert wird. Durch die topografische Offenheit zum Süden ist es einerseits schön warm, andererseits bringen die umgebenden Berge gute Erfrischung. Diese Kontraste sind ideal für die Entstehung der reifen, fruchtbetonten Aromen, die die Weine hier charakterisieren.
Die 72 Weinbaugemeinden im Beaujolais teilen sich grob in zwei Regionen. Der nördliche Teil, wo sich Lantignié mit unserer Domaine de Thulon befindet, ist durch ausgeprägte Hügel und gute Böden auf der Basis von Granit bestimmt. Hier entstehen typisch aromatische, strukturierte und komplexe Weine im Gegensatz zum leichteren, jünger zu trinkenden und fruchtigeren Stil des Südens.

Der Wein: Boîte à Gamay rouge 2020

Im Beaujolais werden Rotweine ausschließlich aus der Gamay-Rebe hergestellt, die fruchtig-leichte Rotweine hervorbringt.
Normalerweise bereitet man Rotwein, indem man die Trauben teilweise zerdrückt und dann zum Vergären in einen Behälter gibt.
Im Beaujolais dagegen werden die Trauben ganz belassen, sie platzen alleine durch den Gärprozess auf, der bereits in der Beere erfolgt. Durch diese „Macération carbonique“ (Kohlensäuremaischung) werden die Leichtigkeit und Fruchtigkeit des Weins zusätzlich befördert, da er dadurch nicht so tanninbetont wie sonstige Rotweine wird.
Unser Boîte à Gamay Rouge ist ein idealtypischer Beaujolais und damit der perfekte Sommerwein, den man auch, leicht gekühlt, zu sehr vielen Speisen genießen kann: In der Nase fruchtig, mit Anklängen von Schwarzer Johannisbeere und Himbeere, am Gaumen sehr angenehm, rund und leicht.

Winzer

Domaine de Thulon

Jahrgang

Herkunft

Rebsorten

Kistl

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