Claus Preisinger Kalk & Kiesel '14

Entscheidend für den Charakter dieses Weins sind weniger die Sorten als vielmehr die Herkunft der Trauben: Sie kommen von Lagen am Leithagebirge und direkt aus Gols. Im Leithagebirge herrschen kalkhaltige Böden, in Gols ist es eher der Kiesel, daher der Name des Weins “Kalk & Kiesel”. Der Kalk bringt Komplexität und Tiefe, während der Kiesel Frucht, Blütenaromen und Exotik liefert. Das Klima hier ist hier typisch pannonisch: Das wärmste und eines der trockensten in Österreich, mit dem Neusiedlersee als moderierenden Faktor. Damit der Wein bei diesem üppigen Klima nicht fad und füllig wird, sondern sein spannendes und lebendiges Potenzial erhält, hat der Claus früh geerntet und und den Most fast wie einen Rotwein auf der Maische vergoren. Außerdem wurde er nicht filtriert. Das Ergebnis ist ein Naturbursch mit Manieren: Grundsolide süffig mit den geringstmöglichen Nebenwirkungen, aber dabei charaktervoll und spannend.