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Ventisquero Pinot Noir Reserva '16

Pinot zur Feier, zuhause und an der Playa!
Pinot Noir, ursprünglich aus der Burgund, ist eine Diva: Dünnhäutig, sehr krankheitsanfällig, frühreifend und bei zu hohen Erträgen schnell Qualität verlierend ist er im Weingarten und im Keller eine echte Herausforderung für den Winzer. Wenn alles passt, kann er allerdings eine einzigartige Kombination aus eleganter Fruchtigkeit, Komplexität und Intensität hervorbringen.

So ist es kein Wunder, dass von dieser Prinzessin auf der Erbse eine besondere Faszination ausgeht, ein Zauber, der bei unserem Pinot Noir trinkbar wird: Im Barrique (20%) und im Stahltank (80%) ausgebaut profitiert er vom ideal passenden, eher kühlen Klima im Valle Casablanca. Er hat eine intensive Kirschfarbe mit Rubintönen. Die Nase zeigt Aromen von frischen Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, vermischt mit Vanillenoten von der Fassalterung. Am Gaumen ist er frisch, mit ausgewogener Säure, weichen Tanninen sowie einem sauberen und lang anhaltenden Abgang.

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Das Weingut: Ventisquero

Ventisquero gibt es seit 1998 und es ist heute ein chilenisches Vorzeigeweingut. Ventisquero macht moderne, avantgardistische Qualitätsweine von eigenen Weinbergen in den wichtigsten Weinbaugebieten Chiles: Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda und Huasco. Der Erfolg gibt ihnen recht: Ventisquero wurde zum Beispiel 2018 als einziges chilenisches Weingut vom „Wine Enthusiast“ zu den Top 5 Weingütern der neuen Welt gewählt.

Das Gebiet: Valle Casablanca / Chile

In den chilenischen Weinbaugebieten ist das Klima trotz der relativen Nähe zum Äquator aufgrund des kühlenden Einflusses des Humboldtstroms gemäßigt und die Nähe zu den Anden führt zu ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, was entscheidend ist, um die Säure in den Trauben zu erhalten. Chile ist außerdem weltweit das einzige Land, das bisher von der Reblaus verschont wurde, deshalb konnte hier bisher fast komplett auf die Veredelung der Rebsetzlinge verzichtet werden. Auch der falsche Mehltau ist hier bislang nicht aufgetreten, daher können weniger Chemikalien eingesetzt werden.

Der Wein: Pinot Noir Reserva 2016

Pinot Noir, ursprünglich aus der Burgund, ist eine Diva: Dünnhäutig, sehr krankheitsanfällig, frühreifend und bei zu hohen Erträgen schnell Qualität verlierend ist er im Weingarten und im Keller eine echte Herausforderung für den Winzer. Wenn alles passt, kann er allerdings eine einzigartige Kombination aus eleganter Fruchtigkeit, Komplexität und Intensität hervorbringen.

So ist es kein Wunder, dass von dieser Prinzessin auf der Erbse eine besondere Faszination ausgeht, ein Zauber, der bei unserem Pinot Noir trinkbar wird: Im Barrique (20%) und im Stahltank (80%) ausgebaut profitiert er vom ideal passenden, eher kühlen Klima im Valle Casablanca. Er hat eine intensive Kirschfarbe mit Rubintönen. Die Nase zeigt Aromen von frischen Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, vermischt mit Vanillenoten von der Fassalterung. Am Gaumen ist er frisch, mit ausgewogener Säure, weichen Tanninen sowie einem sauberen und lang anhaltenden Abgang.

Wir sagen: Macht den Sommer dir zu einer Feier, ob zu Hause oder an der Playa!

Rebsorten

Kistl

Herkunft

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