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Ventisquero Carménère Reserva '15

Eine rote Reserva: Voller Charakter, sanft vermittelt
Carménère ist die Paradesorte Chiles aus diesen Trauben wird ein tanninarmer, dunkler, süffiger, nach Schokolade-, Tabak- und angenehmen Beerenaromen schmeckender Rotwein gekeltert.
So auch unser „Reserva“ von Ventisquero aus dem Valle Colchagua in Chile:
Er hat kirsch- bis dunkelrote Farbtöne. Man riecht schwarze und rote Früchte wie Heidel-, Brom-, Johannis- und Erdbeeren sowie Kirschen außerdem würzige Noten, die sich harmonisch mit einem Hauch von Schokolade, Tabak und Vanille vermischen.
Dieser Wein hat einen ausgeglichenen Körper und große, weiche Tannine, die einen sauberen
und eleganten Agang liefern – ¡Salud!

12,00(zzgl. Versand)

Vorrätig

Das Weingut: Ventisquero

Ventisquero gibt es seit 1998 und es ist heute ein Chilenisches Vorzeigeweingut. Ventisquero macht moderne, avantgardistische Qualitätsweine von eigenen Weinbergen in den wichtigsten Weinbaugebieten Chiles: Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda und Huasco.
Der Erfolg gibt ihnen recht: Ventisquero wurde dieses Jahr zum Beispiel als einziges Chilenisches Weingut vom „Wine Enthusiast“ zu den Top 5 Weingütern der neuen Welt gewählt.

Die Herkunft: Das Valle Colchagua in Chile

In den chilenischen Weinbaugebieten ist das Klima trotz der relativen Nähe zum Äquator aufgrund des kühlenden Einflusses des Humboldtstroms gemäßigt und die Nähe zu den Anden führt zu ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, was entscheidend ist, um die Säure in den Trauben zu erhalten. Chile ist außerdem weltweit das einzige Land, das bisher von der Reblaus verschont wurde, deshalb konnte hier bisher komplett auf die Veredelung der Rebsetzlinge verzichtet werden. Auch der falsche Mehltau ist hier bislang nicht aufgetreten, daher können weniger Chemikalien eingesetzt werden.

Der Wein: Der Carménère Reserva 2015

Unser Carmérè „Reserva“ ist zu 85 % aus Carmenérè- und zu 15 % aus Syrah-Trauben aus dem Colchagua-Tal. Das Colchagua-Tal, ca. 180 km südlich von Santiago gelegen, ist eine der bekanntesten Weinbauregionen Chiles. Es verläuft west-ost vom Küstengebirge bis zu den Anden.
Camenérè ist eine ursprünglich aus dem Bordeaux stammende Rebsorte. Heute ist es die Hauptanbausorte Chiles, wo sich weltweit die größte Anbaufläche dieser Sorte befindet.

Aus der Carménère-Traube wird ein tanninarmer, dunkler, süffiger, nach Schokolade-, Tabak- und angenehmen Beerenaromen schmeckender Rotwein gekeltert.
So auch unser „Reserva“:
Er hat kirsch- bis dunkelrote Farbtöne. Man riecht schwarze und rote Früchte wie Heidel-, Brom-, Johannis- und Erdbeeren sowie Kirschen außerdem würzige Noten, die sich harmonisch mit einem Hauch von Schokolade, Tabak und Vanille vermischen.
Dieser Wein hat einen ausgeglichenen Körper und große, weiche Tannine, die einen sauberen
und eleganten Agang liefern – ¡Salud!
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Warum die Weine aus unserem November-Kistl so gut zum Gansl passen, erklärt Abotheker Dr. Philipp hier im Gespräch mit dem Weinexperten Darrel Joseph: –>

Jahrgang

Herkunft

Alkohol-Gehalt (%)

11,8

Kistl

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