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Weinhof Birgit Hoch Cabernet Sauvignon Ried Hahn '17

Zeigt das Potential in unseren Breiten, ein Cabernet mit solchen Seiten.
Ein Cabernet Sauvignon aus dem Kremstal, „muas des sein“?
Ja, bitte: Das warme Jahr 2017 und die liebevolle, händische Pflege in bester Lage Hahn am Wetterkreuzberg mit kalkreichem Konglomeratboden haben dieser spätreifenden, ursprünglich aus dem Bordelais stammenden, Sorte besonders gut getan. Dank gekonntem Ausbau in gebrauchten Barriques ist ein Rotwein entstanden, der so manchen ob seiner Qualität überraschen und an ganz andere Gefilde denken lassen wird: Extrem extraktreich, mit Weichsel und Schokolade in der Nase, am Gaumen Cassisnoten sowie Anklänge von Zimt und Kaffee, rauchig und angenehm herb, die Tannine sind durch die Reifung sehr schön eingebunden. Für höchsten Genuss bitte dekantieren. Bordeaux aus Basse-Autriche: Sofort auf jeden Tisch

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Das Weingut: Weinhof Birgit Hoch

Seit Generationen für das Gute am Wein aus Hollenburg stehend, trägt der Winzerhof Hoch das „Birgit“ seit 2020 im Namen, dem Jahr, in dem Birgit ihn mit ihrem Partner Christian Tiefenböck in vierter Winzergeneration vollständig von Vater Emmerich übernommen hat. Laufend modernisiert und mittlerweile auf bio umgestellt steht der Winzerhof Birgit Hoch heute für Weine, die das besondere Terroir am Wetterkreuzberg in Hollenburg auch durch weibliche Sensibilität bei der Weingartenarbeit und Vinifikation maximal-authentisch repräsentieren

Die Region: Hollenburg an der Donau / Kremstal

Hollenburg liegt an der Donau nahe der Traisenmündung am Fuße des Wetterkreuzberges ca. 9 km südöstlich von Krems und zählt zum Weinbaugebiet Kremstal. Hier herrscht neben den besonderen geologischen Bedingungen (kalkreicher Konglomeratboden) auch ein besonderes Mikroklima vor: Heiße Tage durch die Nähe zum pannonischen Raum, in der Nacht starke Abkühlung durch den Donaustrom und Nordwestwinde vom Waldviertel her. Dies bringt sehr fruchtige, komplexe und würzige Weine hervor.

Der Wein: Cabernet Sauvignon Ried Hahn 2017

Ein Cabernet Sauvignon aus dem Kremstal, „muas des sein“?
Ja, bitte: Das warme Jahr 2017 und die liebevolle, händische Pflege in bester Lage Hahn am Wetterkreuzberg mit kalkreichem Konglomeratboden haben dieser spätreifenden, ursprünglich aus dem Bordelais stammenden, Sorte besonders gut getan. Dank gekonntem Ausbau in gebrauchten Barriques ist ein Rotwein entstanden, der so manchen ob seiner Qualität überraschen und an ganz andere Gefilde denken lassen wird: Extrem extraktreich, mit Weichsel und Schokolade in der Nase, am Gaumen Cassisnoten sowie Anklänge von Zimt und Kaffee, rauchig und angenehm herb, die Tannine sind durch die Reifung sehr schön eingebunden. Für höchsten Genuss bitte dekantieren. Bordeaux aus Basse-Autriche: Sofort auf jeden Tisch

Winzer

Weinhof Birgit Hoch

Jahrgang

Herkunft

Rebsorten

Kistl

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