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Weinhof Birgit Hoch Sauvignon Blanc „Hollenburger Diva“ '18

Eine Diva, charaktervoll und elegant – HOCH- charmant!
Die „Hollenburger Diva“ ist ein ganz besonderer Sauvignon Blanc vom Hollenburger Wetterkreuzberg: Im heißen Jahr 2018 spät und mit viel Mostzucker, nämlich 22° bis 23° Klosterneuburger, gelesen, ist dem fertigen Wein eine feine Restsüße geblieben. Diese ergänzt sich aber absolut überzeugend mit typischen Sauvignon Blanc-Noten von tropischen Früchten: Keineswegs grasig oder irgendwie unreif, sondern sympathisch „hollenburgisch“ abgerundet und körperlich. So entsteht ein betörender Wein, der die Geschmacksknospen solo, als Aperitif oder auch zu kräftigem Käse bzw. süßen Desserts mit Charme und Eleganz umtänzelt – eine Diva eben aber eine, die einem das Herz nicht bricht, sondern es erweicht.

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Das Weingut: Weinhof Birgit Hoch

Seit Generationen für das Gute am Wein aus Hollenburg stehend, trägt der Winzerhof Hoch das „Birgit“ seit 2020 im Namen, dem Jahr, in dem Birgit ihn mit ihrem Partner Christian Tiefenböck in vierter Winzergeneration vollständig von Vater Emmerich übernommen hat. Laufend modernisiert und mittlerweile auf bio umgestellt steht der Winzerhof Birgit Hoch heute für Weine, die das besondere Terroir am Wetterkreuzberg in Hollenburg auch durch weibliche Sensibilität bei der Weingartenarbeit und Vinifikation maximal-authentisch repräsentieren

Die Region: Hollenburg an der Donau / Kremstal

Hollenburg liegt an der Donau nahe der Traisenmündung am Fuße des Wetterkreuzberges ca. 9 km südöstlich von Krems und zählt zum Weinbaugebiet Kremstal. Hier herrscht neben den besonderen geologischen Bedingungen (kalkreicher Konglomeratboden) auch ein besonderes Mikroklima vor: Heiße Tage durch die Nähe zum pannonischen Raum, in der Nacht starke Abkühlung durch den Donaustrom und Nordwestwinde vom Waldviertel her. Dies bringt sehr fruchtige, komplexe und würzige Weine hervor.

Der Wein: Sauvignon Blanc „Hollenburger Diva“ 2018

Die „Hollenburger Diva“ ist ein ganz besonderer Sauvignon Blanc vom Hollenburger Wetterkreuzberg: Im heißen Jahr 2018 spät und mit viel Mostzucker, nämlich 22° bis 23° Klosterneuburger, gelesen, ist dem fertigen Wein eine feine Restsüße geblieben. Diese ergänzt sich aber absolut überzeugend mit typischen Sauvignon Blanc-Noten von tropischen Früchten: Keineswegs grasig oder irgendwie unreif, sondern sympathisch „hollenburgisch“ abgerundet und körperlich. So entsteht ein betörender Wein, der die Geschmacksknospen solo, als Aperitif oder auch zu kräftigem Käse bzw. süßen Desserts mit Charme und Eleganz umtänzelt – eine Diva eben aber eine, die einem das Herz nicht bricht, sondern es erweicht.

Winzer

Weinhof Birgit Hoch

Jahrgang

Herkunft

Rebsorten

Kistl

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